Det hemmelige kageprojekt

Nu kan jeg endelig løfte sløret for hvad mit hemmelige kageprojekt var. Jeg skulle lave en fødselsdagskage til min søster og kunne derfor ikke røbe hvad det var for en kage, da det jo skulle være en overraskelse. Havde længe gået og tænkt på hvordan den skulle se ud og hvordan jeg skulle gribe det an – men én ting var sikkert og det var at den skulle være lilla da det er hendes yndlingsfarve.

Som trofast seer af Den Store Bagedyst på DR suger jeg jo al den inspiration til mig som jeg overhovedet kan. Min favorit er Liv og hendes Honning Lagkage med honninglignende glaze ned af siderne var helt fantastisk, så den måtte jeg simpelthen fortolke i en lilla udgave til min søster.

Liv var dog ekstra gavmild i et af de efterfølgende programmer og lavede en lækker nøddebund med saltkaramel, så den blev jeg nødt til at prøve. Den er intet mindre end fantastisk og kan godt forstå hvorfor Mette Blomsterberg spurgte efter den opskrift. Havsalten i karamellen gør tricket og kombinerer det søde og det salte så det smager himmelsk (Tror endda også den være perfekt alene med et scoop vanilieis) Opskriften finder du her Livs Blog

Udover nøddebunden var der et lag blåbærmousse, en lilla drømmekagebund og limemousse. Kagen skulle have en kant af mørk chokolade – hvilket dog kræver en del øvelse for det drillede ret meget. Men det er jo den evige kamp med at få chokoladen tempereret rigtigt. Er dog sikker på at jeg nok skal få taget på det på et tidspunkt, men af et første forsøg er jeg ret godt tilfreds. Til slut skulle kagen have en lilla glaze med glitter som skulle rende ned af kanterne og til sidst dekoreret med lime og blåbær.

Glaze med glitter

Selvfølgelig var jeg også meget spændt på snittet  kagen – det er jo nærmest blevet det nye sort. Og ja, der kan jeg vist ikke være meget mere tilfreds.

Til slut et dejligt billede af modtageren af kagen – min skønne søster sammen med min store dreng Lucas.